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Bienvenue au Marais Iødé
L'ostréiculture, une passion.
Producteur, Éleveur, Affineur et Expéditeur
Notre exploitation
Située au milieu des marais, sur la célèbre "route des huîtres", à la Baudissière, sur la côte Est d'Oléron, l'exploitation est une entreprise familiale.
Jeunes ostréiculteurs, Kristel et Benoît, ont repris l'exploitation en 2021. Ils mettent en commun leur savoirs faire pour proposer des huîtres de qualité.
Du captage à l'affinage, de la vente direct à l'expédition, ils pratiquent toutes les étapes de l'ostréiculture.
En plus des huîtres, ils produisent des crevettes impériales (gambas) en extensif afin qu'elle grandissent naturellement, elles se nourrissent toutes seules.
Nos produits
De la Fine à la Suprême, en passant par la Spéciale, les Huîtres du Marais Iødé sont élevées avec soin. Elles naissent, grandissent et sont affinées exclusivement dans le bassin de Marennes Oléron.
Les Gambas, labellisées "crevettes impériales des marais charentais" sont élevées dans nos claires en associations avec les huîtres. Nous obtenons ainsi une huîtres de qualité grâce aux crevettes qui grattent le fond de la claire à la recherche de leur nourriture.
Les huîtres permettent d'offrir aux crevettes une eau de grande qualité grâce à leur pouvoir de filtration.
Où trouvez nos huîtres
Sur Oléron :
Directement sur l'exploitation, du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Marché de Dolus d'Oléron, place Simone Veil, le mardi et samedi matin jusqu'en juin. Tous les matin du 1er juillet au 31 Août.
Restaurant la Guitoune, à Foulerot, St Georges d'Oléron
Particuliers : Que vous souhaitiez deux, quatre, huit douzaines ou plus, Le Marais Iødé prépare avec soin vos bourriches. Vous pouvez venir chercher votre commande directement à l'exploitation, route des huîtres ! Si vous n'avez pas la possibilité de venir, nos bourriches viendrons à vous via un transporteur !
Professionnels : Nous approvisionnons les restaurants de l'île d'Oléron et nous expédions en 24/48H via un transporteur dans toute la France et la Belgique.
Pour des renseignements sur la vente en gros et l'expédition à l’international , veuillez nous contacter.
