Bienvenido a Marais Iødé
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Nuestras ostras entregadas directamente a usted
El Marais Iødé envía durante todo el año sus ostras directamente a los hogares de sus clientes en Francia y Bélgica por medio de Chronopost /chronofresh en 24/48H.
Como funciona ?
Las ostras, recién sacadas del agua, se colocan cuidadosamente una a una en una cesta. Estos se colocan planos, pegados entre sí. De esta forma, se conservarán de 7 a 8 días.
El mismo día, el transportista recoge tu cesta. Siendo la temperatura ideal para la conservación de las ostras de 5 a 15°C, viajarán a temperatura controlada vía cronopost.
Entonces recibes tus ostras en casa en 24/48 horas.
¡Todo lo que tienes que hacer es abrirlos y disfrutarlos!
Quiere ordenar, así es como:
1/ Llame a Kristel para realizar un pedido: Ella le ayudará en su elección si es necesario, adaptará con precisión el coste del transporte para su pedido. También acordará la fecha en la que desea recibir sus ostras.
2/ Pague el pedido con tarjeta de crédito directamente en el teléfono al realizar el pedido, o con cheque enviándolo por correo a la siguiente dirección:
El pantano de yodo
42 ruta de la ostra
17550 Dolus d'Oléron
3/ Se le enviará un correo electrónico de confirmación de pedido y pago al recibir este último.
La Fin de Claire
Es la ostra más común en la cuenca de Marennes Oléron. Es una ostra poco carnosa, madurada en nuestras camas durante un mes. Tiene ese pequeño sabor a "terroir" que adquiere durante la afinación en claro.
El fin del verde claro
Ostra no muy carnosa, afinada en claro durante un mes. Obtenemos este hermoso color verde gracias al navículo azul que se desarrolla en nuestro claro. La ostra filtrará este último y tomará su color. Ostras emblemáticas de la cuenca de Marennes Oléron.
Al no poder poner el desarrollo del naviculum azul en nuestro claro, el fino verde claro no está disponible todo el año.
Especial de Claire
Ostras carnosas y crujientes, de sabor intenso, algo menos saladas. Para obtener esta cualidad, seleccionamos ostras de forma regular y redonda. Luego se refinan durante 2 meses en nuestras claires.
La Pousse en Claire
Esta última es la parte superior de la gama de ostras. Seleccionamos ostras redondas y de forma regular. Los colocamos uno a uno en plano. Para obtener este magnífico producto, ponemos solo una ostra por m². Criamos nuestras gambas al aire libre con la Pousse en claire. Las gambas al rascar el suelo ponen los sedimentos en suspensión lo que aporta mucha comida a las ostras.
Langostinos imperiales de las marismas de Charentais
Reconocible por su adorno de tigre y su cola azulada, la gamba imperial de las marismas de Charente se cría en nuestros claros en asociación con las ostras. Estos permiten que los camarones tengan agua de alta calidad. Hemos elegido criarlos de forma natural. (sin suministro de alimentos)
Para conseguirlo, ponemos una gamba por m².
Comercializamos nuestras gambas vivas para que consigas una frescura y firmeza incomparables.
